Leche de macadamia 🥰, es deliciosa y aquí te dejo los pasos a seguir que te separan de esta delicia, son pasos sencillos pero importantes, sobre todo el uso de la tela para colar , y aunque podrías usar un colador normal te quedarían residuos de la pulpa que al momento de tomar, no se sienten bien en la boca, puedes agregar más macadamia si quieres la leche más espesa.

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INGREDIENTES

1 taza de macadamia sin tostar 

 3 tazas de agua 

1 cdita de esencia de vainilla

1 pizca de sal

1 pizca de canela 

endulzante al gusto disuelto en media taza de agua adicional 

PROCEDIMIENTO

Paso 1

Remojar las macadamias por dos horas preferiblemente en agua filtrada, pasado el tiempo desechar el agua y reservar las macadamias .

Paso 2

Desechar el agua en la que se remojó la Macadamia, depositar la Macadamia en una licuadora agregar agua nueva preferiblemente filtrada y una pizca de sal.

Paso 3

En una olla pequeña agregar el endulzante, 1/2 taza de agua, a fuego bajo para disolver el endulzante

Paso 4

Agregar el endulzante disuelto en el agua a la licuadora junto con las Macadamias, una pizca de canela en polvo y la esencia de vainilla.

Paso 5

Licuar hasta obtener un líquido blanco, es decir, hasta triturar muy bien la Macadamia.

Paso 6

Depositar la mezcla sobre una tela que tenga los orificios muy finos, de esta manera el líquido no va a tener ningún residuo de la pulpa que es incómodo a la hora de beber la leche.

Paso 7

Unir los bordes de la tela y empezar a hacer presión con las manos para extraer el líquido con cuidado de no presionar muy fuerte al inicio para que la pulpa no se vaya a salir por arriba.

Paso 8

Guardar la leche de Macadamia en un recipiente con tapa preferiblemente de vidrio en la nevera. Dura seis días en la nevera, si quieren conservarla más tiempo deberán congelarla (Para congelar si es recomendable guardar en recipientes de plástico).