Recetas
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Esta jalea de fresa keto es ideal para aderezar tus pancakes, postres o panes keto. A mí también me gusta utilizar esta jalea para aderezar las ensaladas. La idea es que con los aderezos como esta jalea, puedas variar los sabores de tus preparaciones para que este estilo de alimentación sea algo sostenible.
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400 gr Fresa
24 gr Linaza
200 gr Agua
Stevia líquida o un endulzante aprobado al gusto
Cortar las fresas y procesarlas. Si usas una licuadora para procesar alimentos como la nutribullet no debes usar agua para licuar. Si no tienes una licuadora potente, debes usar un poquito de agua.
Colocar en una olla la linaza junto con el agua y poner a calentar.
Calentar la fresa procesada a fuego bajo y remover constantemente por unos 5 minutos.
Calentar la linaza junto con el agua a fuego alto hasta que hierva el agua. Cuando haya hervido, debes remover rapidamente hasta que se forme una gel como se muestra en la foto.
Cuando se haya formado la gel y aún esté caliente, depositarla con un colador metálico en las fresas reducidas y mezclar.
Endulzar con stevia líquida al gusto o con tu endulzante keto de preferencia.
Depositar la jalea en un recipiente de vidrio y reservar en la nevera.
Dificultad: Fácil / Rendimiento: 420 gr de jalea / Porción: 1 Cda (15 gr)
MACROS POR PORCION:
Net carbs: 0,7 gr / Proteína: 0,3 gr / Grasa: 0,36 gr
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Como Chef Keto y Keto Coach, aplico mi conocimiento acerca de diferentes sabores y técnicas de cocina a la elaboración de comida enfocada en la dieta cetogénica, comida sencilla y saludable que puedes preparar en casa sin la necesidad de ser un experto.
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