Recetas

MANTEQUILLA CASERA DE ALMENDRAS Y DE MANÍ

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La mantequilla de maní y la mantequilla de almendras son bases perfectas para hacer diversas preparaciones (que veremos en otras recetas próximas), o también sirven como una deliciosa opción para comer una cucharada cuando tienes antojo de algo dulce y no quieres preparar nada. 

Te recomiendo que guardes ambas mantequillas en la nevera, así te van a durar hasta un mes.

INGREDIENTES

Para la mantequilla de mani:

500 gr Maní

Para la mantequilla de Almendras:

250 gr Almendras

30 gr Aceite de Coco


PROCEDIMIENTO MANTEQUILLA DE MANÍ

Paso 1

Tostar el maní en una sartén hasta que esté ligeramente dorado y con unas pintas negritas muy pequeñas. (como lo muestro en el video)

Paso 2

Procesar en la procesadora aproximadamente 5 minutos.

Paso 3

Si deseas, puedes agregar una pizca de sal y el endulzante que más te guste. Y reservar.

PROCEDIMIENTO MANTEQUILLA DE ALMENDRAS

Paso 1

Tostar las almendras en el horno a 150 ºC por 10 minutos (recuerda que si las quieres menos tostadas, las puedes dejar menos tiempo).

Paso 2

Procesar en la nutribullet, de a poquitos, removiendo con la cuchara.

Paso 3

Cuando estén un poco troceadas, agregar el aceite de coco y continuar procesando hasta obtener una textura cremosa.

Paso 4

Y si deseas puedes agregarle una pizca de sal y tu endulzante de preferencia.

Dificultad: Fácil

Información nutricional por porción

Porción mantequilla de maní: 1 cda (15 gr) |Net carbs: 2gr | Proteina: 4 gr | Grasa: 8 gr

Porción mantequilla de almendras: 1 cda (15 gr) |Net carbs: | 1,2 gr Proteina: 2,8 gr| Grasa: 8,3 gr

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