Recetas
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Esta es una muy buena opción para cuando tengas antojos de pizza keto sin la necesidad de invertir tiempo en la masa.
He tenido la posibilidad de probar varias pizzas deliciosas en mi vida porque viví y trabajé en cocina en Italia y esta receta a pesar de no ser exactamente una pizza, el sabor es excelente y me recuerda una muy buena pizza.
Adicionalmente, es una versión mucho más nutritiva que una pizza keto habitual, por la proteína y grasa del pollo.
6 gr Pasta de tomate sin azúcar
15 gr Queso crema
30 gr Queso mozzarella
1 gr Tomillo fresco
225 gr Pechuga de pollo cruda
5 gr Ghee
1 pizca de oregano
Marinar el pollo. Puedes utilizar como referencia mi video de marinar pollo o realizarlo como más te guste. A continuación el link del video de mi marinada: https://www.youtube.com/watch?v=xU6DFPYxk_4
Filetear la pechuga si es que no la compraste ya fileteada. Recuerda que es necesario marinarla.
Dorar la pechuga en una sartén caliente por los 2 lados con grasa saludable. En mi caso, yo utilicé ghee y doré la pechuga 5 minutos por cada lado.
Agregar sobre el pollo la pasta de tomate con el queso crema y mezclar. Si quieres un toque más de dulce, puedes agregar una gota de stevia líquida.
Colocar sobre el pollo el tomillo fresco, el oregano y el queso mozzarella o doble crema.
Terminar de cocinar y gratinar el pollo en el horno. En mi caso fueron 10 minutos a 450 grados Fahrenheit
Servir y disfrutar. Lo puedes servir en la sartén si quieres
Rendimiento: Una buena porción / Dificulta: Fácil
MACROS POR PORCIÓN:
Net carbs: 3,4 gr / Proteína: 51 gr / Grasa: 22 gr
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Como Chef Keto y Keto Coach, aplico mi conocimiento acerca de diferentes sabores y técnicas de cocina a la elaboración de comida enfocada en la dieta cetogénica, comida sencilla y saludable que puedes preparar en casa sin la necesidad de ser un experto.
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