Esta receta es espectacular y deliciosa, no necesita muchos ingredientes y tampoco mucho tiempo, pero si debes prestar atención a las indicaciones que doy en el video para que no se vaya a cortar.

El chocolate que uso, es LUKER ya que sus ingredientes son únicamente masa de cacao.

Pueden usar el endulzante que mas les guste, yo he usado Incauca zero (33 gr)  o steva liquida (25 gotas)  y con ambos me ha parecido delicioso.

Deben realizar la mezcla a fuego medio o bajo, porque si se calienta muy rápido, la salsa se puede separar.

Y ¿ Que hago si se me separa la salsa? 

1. Puedes agregar 2 cdas de proteína de suero o Whey protein y batir.

2.Puedes agregar 1/4 de taza de crema de leche fría para que baje la temperatura y bates nuevamente (pero sin calentar)  hasta arreglar la salsa.

La deben guardar en la nevera y de esta manera dura hasta 20 días.

INGREDIENTES

45 gr (6 pastillas) Chocolate amargo sin azúcar (troceado)

200 gr Crema de leche  

Cantidad de endulzante de preferencia 

PROCEDIMIENTO

Paso 1

Disponer de una olla con agua caliente y buscar un recipiente que se pueda poner sobre esta olla para calentar la mezcla al baño maría.

Paso 2

Calentar al baño maría la crema de leche junto con el chocolate troceado

Paso 3

Batir continuamente y esperar con paciencia a que el chocolate se derrita y se integre muy bien con la crema de leche.

Paso 4

Batir hasta que no veas ningún grumo en la mezcla. En la foto se ve algunos grumitos, continuar batiendo a fuego muy bajo hasta que se disuelva muy bien.

Paso 5

Rápidamente retirar del calor y pasar a otro recipiente para que la salsa no se siga calentando

Paso 6

Comer con lo que mas te guste

Rendimiento: 220 gr de Salsa de chocolate Keto | Dificultad: Fácil

Información nutricional por porción

Porción: 1 cda (15 gr) |Net carbs: 0,8 gr| Proteina: 0,8 gr | Grasa: 6,6 gr