Estos tacos keto de hígado son super nutritivos y deliciosos. Si quieres conocer los beneficios del hígado de res, puedes ir a mi receta de paté de hígado para ampliar la información.
Las tortillas para los tacos son mis tortillas keto de coco. Para ver la receta haz clic aquí
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INGREDIENTES
90 gr zumo de limón
400 gr Hígado crudo
7,5 gr o 3 cditas de Paprika
1,5 gr o 1/2 cdita de Paprika
20 gr Mantequilla
Ají sin azúcar al gusto
PROCEDIMIENTO
Paso 1
Cortar el hígado en pedazos pequeños y mezclarlo con el zumo de limón. Dejar reposar en la nevera de 10 minutos a 1 hora

Paso 2
Sacar el hígado de la nevera, botar el agua y colocar las especias.

Paso 3
En una sartén bien caliente con mantequilla colocar el hígado para cocinarlo

Paso 4
Dejar cocinando hasta que el líquido se evapore y el hígado esté dorado como se muestra en la imagen

Paso 5
En un bowl a parte mezclar la mantequilla con el ají.

Paso 6
Mezclar muy bien el hígado que vas a consumir con la mezcla de mantequilla y ají.

Paso 7
Preparar los tacos con las tortillas de coco, el hígado y el chicharrón (opcional).
