Estos tacos keto de hígado son super nutritivos y deliciosos. Si quieres conocer los beneficios del hígado de res, puedes ir a mi receta de paté de hígado para ampliar la información.

Las tortillas para los tacos son mis tortillas keto de coco. Para ver la receta haz clic aquí

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INGREDIENTES

90 gr zumo de limón

400 gr Hígado crudo

7,5 gr o 3 cditas de Paprika

1,5 gr o 1/2 cdita de Paprika

20 gr Mantequilla

Ají sin azúcar al gusto

PROCEDIMIENTO

Paso 1

Cortar el hígado en pedazos pequeños y mezclarlo con el zumo de limón. Dejar reposar en la nevera de 10 minutos a 1 hora

Paso 2

Sacar el hígado de la nevera, botar el agua y colocar las especias.

Paso 3

En una sartén bien caliente con mantequilla colocar el hígado para cocinarlo

Paso 4

Dejar cocinando hasta que el líquido se evapore y el hígado esté dorado como se muestra en la imagen

Paso 5

En un bowl a parte mezclar la mantequilla con el ají.

Paso 6

Mezclar muy bien el hígado que vas a consumir con la mezcla de mantequilla y ají.

Paso 7

Preparar los tacos con las tortillas de coco, el hígado y el chicharrón (opcional).