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Estos tacos keto de hígado son super nutritivos y deliciosos. Si quieres conocer los beneficios del hígado de res, puedes ir a mi receta de paté de hígado para ampliar la información.
Las tortillas para los tacos son mis tortillas keto de coco. Para ver la receta haz clic aquí
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90 gr zumo de limón
400 gr Hígado crudo
7,5 gr o 3 cditas de Paprika
1,5 gr o 1/2 cdita de Paprika
20 gr Mantequilla
Ají sin azúcar al gusto
Cortar el hígado en pedazos pequeños y mezclarlo con el zumo de limón. Dejar reposar en la nevera de 10 minutos a 1 hora
Sacar el hígado de la nevera, botar el agua y colocar las especias.
En una sartén bien caliente con mantequilla colocar el hígado para cocinarlo
Dejar cocinando hasta que el líquido se evapore y el hígado esté dorado como se muestra en la imagen
En un bowl a parte mezclar la mantequilla con el ají.
Mezclar muy bien el hígado que vas a consumir con la mezcla de mantequilla y ají.
Preparar los tacos con las tortillas de coco, el hígado y el chicharrón (opcional).
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Como Chef Keto y Keto Coach, aplico mi conocimiento acerca de diferentes sabores y técnicas de cocina a la elaboración de comida enfocada en la dieta cetogénica, comida sencilla y saludable que puedes preparar en casa sin la necesidad de ser un experto.
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