Estas tortillas keto son deliciosas, y ademas muy versátiles, yo he usado la de coco hasta para postres, lo he rellenado de salsa keto de chocolate  (receta aquí) y en cuestión de minutos resuelves!

Puedes guardarlos en la nevera 8 días.

Los tortillas keto de queso también me encantan pero esos si recomiendo hacerlas el mismo día que se van a comer, y ojo, debes tener una sartén verdaderamente anti adherente para que funcionen, de lo contrario  terminarás con un queso quemado pegado en tu sartén (ya me pasó jajaja), por último te recomiendo que compres el bloque y lo ralles tu mismo, ya que el queso que viene  rallado tiene almidones que sirven para evitar que se pegue mientras está en la bolsa, pero que no queremos comer.

Tienes 2 opciones de tortillas para poder preparar los tacos keto y rellenarlos del pecho de res y de los ajíes fermentados y de los otros ingredientes que te gusten.

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INGREDIENTES

Para la tortilla de queso:

30 gr de Queso cheddar (los macros dependerán del queso que uses)

Para las tortillas de harina de coco:

280 gr claras de huevo (8 claras)

115 gr de Agua (15 cdas)

40 gr de Harina de coco (1/3 taza)

1/4 cdita de sal 

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PROCEDIMIENTO PARA TORTILLAS DE COCO

Rendimiento: 6 tortillas de coco / Dificulta: Fácil

MACROS POR TORTILLA:

Net carbs: 1,8 gr / Proteína: 6 gr / Grasa: 0,9 gr

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PROCEDIMIENTO PARA TORTILLAS DE QUESO