Recetas
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Puedes sentirte un poco intimidado ya que nunca lo has hecho, pero créeme que si sigues los pasos tal cual explicare a continuación te va a salir un yogurt delicioso.
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1 litro de leche entera (puede ser pasteurizada)
1 vasito de yogurt sin azúcar (200 gr)
1 termómetro
un trozo de tela
En una olla agregar el litro de leche y hervir por 1 minuto, luego apagar
Tapar y esperar a que la leche baje la temperatura entre 40 y 45 °C (también le llaman temperatura tetero)
Una vez esté en esa temperatura agregar el vasito de yogurt y mezclar con una cuchara.
Tapar con una tapa y con trapos y dejar a temperatura ambiente preferiblemente en un lugar cálido de la noche a la mañana o por 12 horas.
Pasado el tiempo para hacer el yogurt griego depositar la mezcla en una tela para drenar el suero como lo muestro en el video colocando por debajo un bowl y algo que nos sostenga la tela y posteriormente llevar a la nevera con una tapa por mínimo 12 horas.
Pasadas las 12 horas recolectar el yogurt griego separando el suero del yogurt como se indica en el video
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Menú Keto para Principiantes
Como Chef Keto y Keto Coach, aplico mi conocimiento acerca de diferentes sabores y técnicas de cocina a la elaboración de comida enfocada en la dieta cetogénica, comida sencilla y saludable que puedes preparar en casa sin la necesidad de ser un experto.
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