Puedes sentirte un poco intimidado ya que nunca lo has hecho, pero créeme que si sigues los pasos tal cual explicare a continuación te va a salir un yogurt delicioso.
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INGREDIENTES PARA 500 GR DE YOGURT GRIEGO
1 litro de leche entera (puede ser pasteurizada)
1 vasito de yogurt sin azúcar (200 gr)
1 termómetro
un trozo de tela
PROCEDIMIENTO
Paso 1
En una olla agregar el litro de leche y hervir por 1 minuto, luego apagar

Paso 2
Tapar y esperar a que la leche baje la temperatura entre 40 y 45 °C (también le llaman temperatura tetero)

Paso 3
Una vez esté en esa temperatura agregar el vasito de yogurt y mezclar con una cuchara.

Paso 4
Tapar con una tapa y con trapos y dejar a temperatura ambiente preferiblemente en un lugar cálido de la noche a la mañana o por 12 horas.

Paso 5
Pasado el tiempo para hacer el yogurt griego depositar la mezcla en una tela para drenar el suero como lo muestro en el video colocando por debajo un bowl y algo que nos sostenga la tela y posteriormente llevar a la nevera con una tapa por mínimo 12 horas.

Paso 6
Pasadas las 12 horas recolectar el yogurt griego separando el suero del yogurt como se indica en el video
