Recetas

YOGURT GRIEGO CASERO

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Puedes sentirte un poco intimidado ya que nunca lo has hecho, pero créeme que si sigues los pasos tal cual explicare a continuación te va a salir un yogurt delicioso.

Para más información de mi Menú Keto Para Principiantes haz click aquí.

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INGREDIENTES PARA 500 GR DE YOGURT GRIEGO

1 litro de leche entera (puede ser pasteurizada)

1 vasito de yogurt sin azúcar (200 gr)

1 termómetro 

un trozo de tela 


PROCEDIMIENTO

Paso 1

En una olla agregar el litro de leche y hervir por 1 minuto, luego apagar

Paso 2

Tapar y esperar a que la leche baje la temperatura entre 40 y 45 °C (también le llaman temperatura tetero)

Paso 3

Una vez esté en esa temperatura agregar el vasito de yogurt y mezclar con una cuchara.

Paso 4

Tapar con una tapa y con trapos y dejar a temperatura ambiente preferiblemente en un lugar cálido de la noche a la mañana o por 12 horas.

Paso 5

Pasado el tiempo para hacer el yogurt griego depositar la mezcla en una tela para drenar el suero como lo muestro en el video colocando por debajo un bowl y algo que nos sostenga la tela y posteriormente llevar a la nevera con una tapa por mínimo 12 horas.

Paso 6

Pasadas las 12 horas recolectar el yogurt griego separando el suero del yogurt como se indica en el video

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